Pwoteyin pwa izole fèt pa pwa-wo kalite, apre pwosesis yo nan tamize, chwazi, kraze, separe, koupe evaporasyon, segondè presyon omojènize, sèk ak chwazi elatriye pwoteyin sa a se limyè jòn santi bon, ak plis pase 80% kontni pwoteyin ak 18. kalite asid amine san kolestewòl. Li bon nan dlo-solubility, ki estab, dispersibility epi tou li gen kèk kalite fonksyon gelling.
Pwoteyin pwa izole fèt pa pwa-wo kalite, apre pwosesis yo nan tamize, chwazi, kraze, separe, koupe evaporasyon, segondè presyon omojènize, sèk ak chwazi elatriye pwoteyin sa a se limyè jòn santi bon, ak plis pase 80% kontni pwoteyin ak 18. kalite asid amine san kolestewòl. Li bon nan dlo-solubility, ki estab, dispersibility epi tou li gen kèk kalite fonksyon gelling.